食品级氢氧化钙,也称作食品级石灰,是一种广泛应用于食品加工和饮食行业的食品添加剂。以下是食品级氢氧化钙的一些特点:
1. 高纯度:食品级氢氧化钙通常具有非常高的纯度,以确保不会对食品的质量和安quan性产生不良影响。
2. 食品安quan:食品级氢氧化钙符合食品安quan标准,经过严格的检验和筛选,不含有害物质和重金属。
3. 碱性性质:食品级氢氧化钙具有强碱性,可以用作调节食品酸碱度的剂量。
4. 抗菌性能:氢氧化钙具有一定的抗菌性能,可以延长食品的保鲜期。
5. 制酸作用:氢氧化钙可以中和食品中的酸性物质,调节食品的味道和口感。
6. 凝结作用:氢氧化钙可以用于制作豆腐和脆皮禽肉等食品,具有凝结作用。